又到秋补时节，不少消费者爱选莆田兴化桂圆进补。但面对市场上鱼目混珠的现象，一时难以辨认。在这里，果品行家分别从果壳、果肉、风味等三个方面为你指点迷津。

　　果壳正宗的兴化桂圆果壳呈黄褐色，色泽均匀，果形圆整，外表坚硬不凹陷，而冒牌货则果壳呈暗褐色，色泽不均匀，往往有深浅不一的色斑块，果形也不圆整略畸形，果壳表面有凹陷。

　　果肉正宗的兴化桂圆果肉呈半透明褐缩状，有光泽，表面皱纹较明显，粘稠性强，肉质柔韧、耐煮。而假冒的兴化桂圆果肉色泽暗褐不透明，光泽性差，皱纹较不明显，粘稠性较差，摇动干果时有明显响动，肉质软，水煮易烂。

　　风味正宗的兴化桂圆风味纯正，浓郁香甜，没有异味，而假冒产品除风味不纯外，食之往往略带焦味。特别要警惕鲜货时就已含硫超标、农药残留超标的食品。