日本料理给人的感觉是小而精的，环境自然够清幽，食物好像吃不饱。不过，广州人总是敢为人先，这不，一家号称亚洲最大的日本料理便在天河北悄悄出现，颠覆了人们对日本菜的一贯印象。这里有十多米长的铁板烧炉，有可容几十人的寿司吧，其气氛足可令你生出豪饮豪吃的气概来———

　　广州人就是爱热闹，过年过节更是热闹。喜爱吃日本菜的亲友就颇为头疼：在广州可以吃日本菜的地方不少，可是一大伙人的，要吃东西，也要围坐一起聊天，往哪里去吃呢？闻说天河北与体育东的交界处，新开了一家足有6000多平方米的日本菜馆，号称全亚洲最大，大家就再坐不住了。

　　顺着哗哗的瀑布声，走过金鱼池上的石头路，我们眼前一亮，4-6人的座位多的是，大厅就可以容纳几百人！依据馆子里的布置，可以看出菜馆分为好几个区域，提供一些特别的吃法。例如大型寿司吧，可以让几十人围坐一起，吃一顿丰盛的刺身、寿司大餐；铁板烧不稀奇？那长达15米的铁板炉你见过没有？四个师傅随时待命，为你即点即做，自然成了热气腾腾的一桌。

寿司原料够新鲜

　　规模如此之大的日本料理，在广州以至全国都可谓罕见，经营者称他们尝试打造一间环境一流，但价格较为平民化的料理店，吸引爱尝新的年轻人。

　　我们一行七八人，点一个铁板烧的房间，围坐在半圆型的铁板炉旁，有师傅专司铁板一职，殷勤周到，落地玻璃窗外是天河北的热闹街景，吃得舒适又写意。

寿司卖相口感俱佳

　　吃日本铁板烧，一定不能放过的便是牛肉。这里的牛肉十分齐全，松坂牛肉、宫崎牛肉、日本关东牛肉、神户牛肉、旦马牛肉……再运用厚烧、薄烧的不同做法，单是牛肉也有十多种款式。除了日本牛肉、鲍鱼、龙虾以外，不少铁板烧用料的价钱相当实惠，38至48元一份的海鲜、青菜和炒饭，让食客可以大快朵颐。

　　这里最吸引人是铁板烧，房间里有师傅为食客专门服务，而在大厅里，长达十五米的铁板烧炉一字排开，令人大开眼界。

　　这里的铁板烧师傅以女性居多，这在其他食肆里是比较少见的，食客大可“大饱眼福”，不过别想歪了，所谓“眼福”是指欣赏她做菜时那利索优美的姿势。据这家日本料理的负责人介绍，这里所有的铁板烧师傅都要经过三个月左右的重新培训，保证出品质量，而做菜的姿势也要落落大方，让客人信赖以及乐于沟通。在这里，食客爱吃什么口味，可直接告诉师傅，调料汁酱都在一旁候命呢。在师傅的手下，各种原料在铁板上“起舞”，随着师傅不时加入调味料和汁酱，充分调动原料的香气香味，惹得饥肠辘辘的我们直吞口水！

　　尝着热腾腾的食物，隔着迷雾似的香气，看见彼此微笑的脸……一顿日本菜，在享受美食以外，也有围炉而坐、把酒谈心的乐趣！