中秋节很快到，广州人很喜欢在过节的晚上边赏月边吃田螺，据说有“明眼”的作用。故有许多广州人都喜欢在晚饭之后，邀约三五知己，又或是心仪之人，沿着长堤一边 散步、一边欣赏珠江两岸的风景、一边聊天。走累了，就找一田 螺档坐下，炒两三碟田螺，开两三瓶啤酒，吹着江风，低尝浅酌， 把酒谈心，真人生一大乐事也。

　　枸杞田螺汤

　　配方：枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克

　　制作：1．枸杞子洗净，去杂质；田螺肉清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。 2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜；用文火煮6分钟即成。

　　食法：每日1次，每次吃田螺肉50克，随意吃小白菜喝汤。 功效：补肝肾，清热解毒。用于急性黄疸型肝炎同时患有肾病的患者。